霜降吃柿子寓意是可以御寒保暖，還能補筋骨，還可以潤肺生津、降低血壓、改善消化等。

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。

有句老話說“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。柿子中也含有大量的維生素和糖分，一個柿子能夠滿足一個人一天所需維生素C的一半。

霜降吃柿子，與朱元璋有關，據說他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。后來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

中醫對柿子有較多研究，認為柿子“全身都是寶”。從鮮果，到柿餅、柿霜、柿蒂，乃至柿子葉，都有功用，可鎮咳止血、健脾活腸、清熱降火等。

從醫學上看，成熟的柿子呈暖色，可在寒冷天氣給心理一個“溫暖”的暗示。在霜降前后，柿子是最佳成熟期，營養價值高，含有豐富的維生素C、維生素A、E、B1、胡蘿卜素、果糖、果膠、葡萄糖、鈣、鐵、磷等營養成分和元素。

霜降前后是柿子的成熟期。此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜，而且價錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時段。諺語云：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。但是，專家指出，盡管柿子好吃，但也不能多吃，尤其不能空腹食用。

柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也為有名品種，主要產地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。

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